新着ブログ記事
2025/09/04 03:14
私たちのお店は、「見沼のお野菜を生かした商品ラインナップ」と「心と体にいいもの」を大切にしています。 特にこだわっているのは、“ケアリングフード”という考え方。
ケアリングフードとは「食べ物でケアする」という新しい概念で、単なる“意識高い系”の食事ではなく、実際に食べることで心や体が整っていくことに意味を見出しています。
商品開発に関わるスタッフ自身がうつ病を経験し、腸内環境と心のつながりを体感した方だからこそ、「食べることが心を癒す」という想いを丁寧に形にできているのだと思います。
また、食材や調味料は地元・さいたま市や見沼地域にこだわり、発酵をテーマにした食文化を大切にしています。お米や味噌、調味料もすべて地元の信頼できるお店から仕入れているんです。
これからも地元の恵みを活かし、「食べることが自然にケアにつながる」商品をお届けしていきたいと考えています。
これからはどんなお店にしていく予定ですか？
これまでもさまざまなワークショップを企画してきましたが、拠点となる店舗ができたことで、今後は毎週末に定期開催していきたいと考えています。
テーマは「体と心にいいこと」そして「発酵食品」。
たとえば、キムチ作りや味噌作りなど、手を動かしながら“学びと癒し”を同時に体験できるプログラムを準備しています。
さらに、ワークショップの後には、地元食材を生かしたこだわりランチを楽しめる「ランチ付きワークショップ」も企画中です。心とお腹の両方を満たしていただければと思います。
また、店内はコワーキングスペースとしても開放し、地域の方々が気軽に立ち寄れる交流の場に育てていきたいです。
子育て中のお母さん、ちょっと誰かと話したい人、静かに作業したい方まで、さまざまな立場の方にとって「安心して過ごせる場所」になることを目指しています。
2026年の店舗OPENを楽しみにしていてください！
